Лечебные свойства Иван-Чая
Листья растения содержат множество полезных веществ: медь, железо, витамин С, лектины, органические кислоты и многое другое. Благодаря этому иван-чай очень полезен для здоровья человека, особенно для иммунитета. Узколистный иван-чай положительно влияет на здоровье волос и ногтей, а также полезен при болезнях желудка и кишечника. Он способствует снижению тревожности и помогает при бессоннице.
Все о приготовлении иван-чая
Приготовить иван-чай так же просто, как и обычный чай. Но для достижения наилучшего вкуса и аромата рекомендуется использовать ферментированный иван-чай, прошедший термическую обработку, а не просто высушенные листья. Благодаря своим лечебным свойствам и отсутствию кофеина, его можно пить на ночь для спокойного сна. Но из-за высокого содержания витаминов и минералов рекомендуется не превышать две кружки в день.
Чтобы сохранить полезные свойства иван-чая, его нужно правильно заваривать. Используйте воду температурой не более 85°C. Не лейте сразу кипяток — подождите немного. Для приготовления одного стакана напитка возьмите до 1 чайной ложки сухих листьев. Залейте листья водой на треть стакана и настаивайте 5-10 минут. Затем долейте горячей воды до полного объема и оставьте настояться еще на 15 минут. В результате получится целебный ферментированный напиток, который можно пить как в чистом виде, так и разбавленным.
История и традиции иван-чая
Иван-чай — это традиционный русский травяной напиток, известный задолго до появления классического китайского чая. Его заваривали из листьев кипрея узколистного. Питьё душистого и успокаивающего напитка было распространено у монахов, крестьян и травников. В древности кипрей использовали в ремёслах — из него делали мёд, выпечку, травяные зелья и добавляли в напитки для создания ароматных композиций.
Позже, в 17 веке, мастера научились ферментации и создали копорский чай, который успешно заменил оригинальный и стал называться русским чаем.
Современная ценность иван-чая
Иван-чай (или Ивановччай, Ивановский чай) — мощный оздоровительный напиток. На Руси его употребляли как лекарство от различных болезней задолго до появления китайского чая. Современные исследования подтверждают его противовоспалительные и обволакивающие свойства. Кроме того, он является ценным источником витамина С и каротина. Легкий седативный эффект делает его отличным успокаивающим и расслабляющим напитком.
Где купить иван-чай в Казани
Купить качественный иван-чай можно в нашем интернет-магазине. Цена зависит от дополнительных ингредиентов и состава. В каталоге представлены иван-чаи в различных травяных сборах — с ромашкой, чабрецом, медовыми гранулами.
